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(1)牛奶:半斤牛奶约含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、其他矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易汲取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片...
钙是人体中含量最多的金属宏量元素,为人体总量的1.5%~2.0%,总量达1 200~1 300克。99%的钙存在于骨骼和牙齿中,组成人体的支架,并作为机体钙的储存库。1%存在于软组织、细胞外液和血液中...
营养学家曾用铝锅、铁锅、不锈钢锅和搪瓷锅做过一个试验,分别注入自来水,20分钟煮沸后,测试各类锅的含铁量,发现铁锅中铁的溶出量明显高于其他种类的锅,是搪瓷锅的5倍,是铝锅和不锈钢锅的72倍。如果在水中...
铜在人体内主要以铜-蛋白质复合物存在,仅少量呈游离状态。足月新生儿体内含铜16~20毫克,50%~70%分布在肝。随着年龄增长,体内含铜量逐渐增多,但肝铜含量降低,而骨骼和肌肉含铜量增多;至成人期体内...
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